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2020年7月19日読了時間: 1分
Booking.Com Guest Award 2018
宿泊サイト、ブッキングドットコム様より、ゲストレビューアワード２０１８において８.９を獲得いたしました。お客さま、まことにありがとうございます。 なお、ベストレートはこちらのおいまつえん オフィシャルサイトで保証させていただいております。...
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2020年7月19日読了時間: 1分
あけましておめでとうございます
2019年もおいまつえん をどうぞよろしくお願い申し上げます。 おいまつえん は昨年同様、さらに磨きをかけてお客様をお迎えいたします。 みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております。
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2020年7月19日読了時間: 1分
おいまつえん 流のバリアフリーを施してみました
画像は、今までの玄関。ご覧のように歩道から段差がいくつもあって、ということになっております。 ここを このように整えました。敷いてある切石は、隣町の橋桁に使われていたアンティーク。 200年は経過しているだろう、とのことです。おいまつえん...
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2020年7月19日読了時間: 1分
高齢者、視覚障害者に寄り添う宿を目指します
おいまつえん はふとしたきっかけから、視覚に障害を持つお客様にもご愛顧いただいております。お迎えするたびに心苦しかったのが画像のような段差。 このたびこれらの段差をなるべくスマートな形で解決するべく、改良を行います。年末までに完成の予定ですが、どうぞご期待くださいませ。
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2020年7月19日読了時間: 1分
日生の牡蠣を召し上がれ
日生は瀬戸内海沿岸の町。牡蠣で町おこしを、という話題で有名ですが、その日生の牡蠣を当ホテルではご提供しております。大粒のプリプリのやつも良いのですが、小粒で味が凝縮したやつもまたよし。画像のように板昆布の上に並べてダッチオーブンで蒸し焼きにするとえもいわれぬ風味が漂います。...
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2020年7月19日読了時間: 1分
ふじりんご出荷開始
画像は、立科町の五輪久保にあるりんご園からの眺め。ふじの収穫が始まった、というので注文に出向いてまいりました。今年は例年にも増して、蜜の入りがよく、味わいが格別だとのこと。これから１１月の末まで出荷は盛り上がります。楽しみに待ちましょう。
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2020年7月19日読了時間: 1分
紅葉が降りてきました
ようやくの秋晴れでございます。今週の前半はおおむね秋晴れ、との予報。短い秋を楽しむといたしましょう。おいまつえん のお庭にも紅葉が降りてきました。
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2020年7月19日読了時間: 1分
いよいよ信州りんごのシーズン到来
画像はシナノスイート。まだ新しい品種ですが、秋映えという品種とならんで、はしりのリンゴでございます。 これから１１月の最終週まで、様々なリンゴが売り場に並びます。 品種によって、不思議なほど味わいの違うリンゴを楽しめるのは長野県ならではの楽しみでございます。
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2020年7月19日読了時間: 1分
いくらのバターミルクパンケーキ
ディナーの前菜に、NY風のバターミルクパンケーキを焼きました。 サワーグリームと合わせて、新鮮ないくらをキャビアのイメージでどうぞ。
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2020年7月19日読了時間: 1分
いくら できました
秋の到来とともに、こちらも入荷いたしました。 当ホテルでは、北海道のお客様に直接手ほどきしていただいたレシピで漬け込んでおります。前菜に始まり、パンケーキや軍艦にぎりなどなど、これでもかのいくら攻撃を行なっております（笑）。
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2020年7月19日読了時間: 1分
いよいよ秋到来！！
秋雨前線が停滞気味で、こちら長野県中部も雨がちでございますが、なに恵みの雨でございます。地元ではそろそろ稲刈りも始まり、収穫の秋の始まりを告げております。 ホテルでは深めの焙煎を行なったコーヒーをふんだんに召し上がっていただけるよう、常にご用意しております。
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2020年7月19日読了時間: 1分
バルミューダのザ トースターを導入いたしました。
クロワッサンを加熱するのに苦労をなさった経験、ありませんか？ 当ホテルでは、ここ数年の課題でした。 クロワッサンは、つるやのオリジナルを使うのですが、フランス産のバターをきっちり使った本物です。パリでかじるやつにはかないませんけれど、それでもなかなかなレベル。...
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2020年7月19日読了時間: 1分
お盆明け 秋到来？
こちら、長野県東部はこれまでにない暑さに見舞われ、避暑に来られたお客様もびっくり。 これぢゃ、避暑にならないよ、といって苦笑いされておりました。 が、お盆明けの１６日からは一気に空気が入れ替わり、湿度の低い、カラッとした爽やかな 夏空が広がっております。信州らしさが戻りました。
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2020年7月19日読了時間: 1分
ステーキ２０１８
おいまつえん では、独特のエイジング手法で、味を凝縮したステーキをお出ししております。フレンチマスタードや新鮮なワサビなどを添えてどうぞ。 ２０１８年は、笹川流れの塩で味付けをおこなっております。
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2020年7月19日読了時間: 1分
ズッキーニが収穫最盛期です
ズッキーニはかぼちゃの仲間だ、というのはあまり知られておりません。 当ホテルでは、朝晩に大活躍。 新メニューで、ズッキーニのピュレで作った、シラスのタルティーヌを前菜にオススメしております。ご予約、お待ちしております。
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2020年7月19日読了時間: 1分
ローズマリーでフライドポテト？
フライパンで作るフライドポテトなのですが、当ホテルのオリジナルで、ニンニクとジャガイモ、それにローズマリーにひまわりオイルを使って仕上げるものです。 ２０分くらいかけて仕上がるポテトですが、ステーキとの相性抜群。一度はお試しください。
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2020年7月19日読了時間: 1分
ブルーベリーが旬です
この時期、パンパンに身がふくらんだブルーベリーが、たくさん売り場に並びます。 当ホテルでは、朝のヨーグルトやディナーに大活躍です。旬の味わいと歯ざわりをどうぞ。
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2020年7月19日読了時間: 1分
ホームページのリニューアルをおこないました
みなさまご存知のwix.comを利用してHPのリニューアルをおこないました。 いやはや、簡単で早くてびっくりです。ほんの３時間ほどでフルリニューアル完了です。 以前は他人頼みでやっていたのがウソのよう。画像の更新だけでも一瞬で改変できるので、今後も頻繁に更新する予定です。...
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